Контакты

Рестораны Гуанчжоу с звёздами Мишлен

Все мы знаем, что Гуанчжоу — это один из самых современных мегаполисов мира. Однако не все слышали, что неофициально Гуанчжоу называют «кулинарной столицей Китая». Даже народная китайская мудрость гласит: «Чтобы получить от жизни максимум удовольствия, нужно родиться в Сучжоу, жить в Ханчжоу, есть в Гуанчжоу». Кухня провинции Гуандун носит особое название - кантонская кухня. Поэтому, приехав в Гуанчжоу, не упустите возможность окунуться в гастрономическое путешествие по кантонской кухни. А чтобы вы не терзали себя выбором места для ужина, мы подготовили список ресторанов Гуанчжоу с звёздами Мишлен. Звезда Мишлен — это высочайшая награда для ресторана, которая указывает на высокое качество его кухни. Одна звезда означает, что блюда данного ресторана требуют особого внимания. Две звезды дают ресторанам, где кухню можно сравнить с произведением искусства. Три звезды обычно присуждают ресторанам с авторской кухней потомственных шеф-поваров.

В этом году в Гуанчжоу насчитывается 11 ресторанов, которым были присуждены мишленовские звезды, один из которых имеет 2 звезды, а остальные - по одной.

Мишленовский ресторан в Гуанчжоу Jiang by Chef Fei (кантонская кухня)

Ресторан Jiang by Chef Fei — это уникальное место, так как он был награждён двумя звёздами Мишлен. Стильно оформленный с использованием элегантной палитры серого, коричневого и кремового, ресторан обладает утонченной, современной атмосферой.

Его классическая кантонская кухня также обеспечивает прекрасный баланс между традициями и творчеством, с элементом неожиданности и легким японским и западным влиянием. Среди фирменных блюд - жареная курица Wenchang с льняными семенами и приготовленный на пару краб-хэле с клейким рисом, завернутым в лист лотоса. Также рекомендуем попробовав димсам, жареного гуся и Чар Сиу (Char Siu).

Jiang by Chef Fei

Часы работы:
Ланч: 11:30 -14:30 (будни)
10:00 - 15:00 (выходные & государственные праздники)
Ужин: 17:30 - 22:00

Средний чек: от 500 до 1000 юаней
Телефон: +86 20 3808 8885

Адрес на английском: 389 TIANHE ROAD, TIANHE DISTRICT, GUANGZHOU
Адрес на китайском: 广东省-广州市-天河区-天河路389号文华东方酒店三楼

Мишленовский ресторан в Гуанчжоу Famous Cuisine (кантонская кухня)

Famous Cuisine Основатель работает в этом бизнесе более 40 лет и настаивает на создании кантонской кухни без излишеств. Открыт в 2006 году, это место имеет свое специальное меню, помимо стандартного, предлагаемого во всех других филиалах. Маринованная в соевом курица приправляется Луо Хань Гуо вместо сахара для дополнительной глубины. Также советуем попробовать филе морского окуня на пару с перцем и горчицей.

Famous Cuisine

Часы работы:
Ланч: 9:00 - 14:30
Ужин: 17:30 - 21:30

Средний чек: от 80 до 200 юаней
Телефон: +86 20 8755 5928
Адрес на английском: 2-3F, CHINA MAYORS PLAZA, 189 TIANHE NORTH ROAD, TIANHE, GUANGZHOU
Адрес на китайском: 广东省-广州市-天河区-天河北路189号-中国市长大厦2-3楼

Мишленовский ресторан в Гуанчжоу Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine (традиционная китайская кухня)

Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine Эта сеть ресторанов находится в 7 городах по всему миру, включая Гуанчжоу, Шанхай, Гонконг, Лондон, Париж, Сингапур и Инчон. Ресторан скорее уютный, чем большой. Есть также частные комнаты. Повара используют качественные местные ингредиенты и подстраивают рецепты под местный вкус. Фирменные блюда включают в себя хрустящую курицу, фаршированную клейким рисом, которую необходимо предварительно заказать за один день. Стоит попробовать жареного шри-ланкийского краба с черным перцем и тушеного речного угря в вине Шаосин. Бронирование обязательно.

Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine

Часы работы:
Ланч: 11:00 - 14:30
Ужин: 17:30 - 22:00

Средний чек: от 200 до 800 юаней
Телефон: +(86) 20 3885 6382
Адрес на английском: L514B, 5/F, International Grand City (igc), No. 222 Xing Min Road, Tianhe District, Guangzhou
Адрес на китайском: 广东省-广州市-天河区-珠江新城兴民路222号-天汇广场igc五层L514B

Мишленовский ресторан в Гуанчжоу Song (Сычуаньская кухня)

Song Названный в честь династии и фамилии владельца, это отмеченное наградами пространство может похвастаться колоннами, покрытыми ярко освещенными кирпичами из нержавеющей стали. Гигантские крылья со стеклянными перьями подвешены к зеркальному потолку, чтобы создать жуткое ощущение пространства. Большинство пунктов меню - сычуаньские, со случайными предложениями из других областей. Главными блюдами являются пряный отварной тигровый окунь, запечённая на юджубе 42-дневная утка по-пекински и пряный краб.

Song Часы работы:
Ланч: 11:30 - 14:15
Ужин: 17:30 - 21:45

Средний чек: от 150 до 300 юаней
Телефон: +86 20 8741 2345
Адрес на английском: Shop 417 4/F, Gaode Zhidi Plaza, Zhujiang New Town, Tianhe District, Guangzhou
Адрес на китайском: 广东省 广州市 天河区 珠江新城珠江东路16号高德置地广场·冬F4层L417

Мишленовский ресторан в Гуанчжоу Bing sheng Mansion (кантонская кухня)

Bing sheng Mansion Отстаивая инновационные и изысканные блюда кантонской кухни, на обед подаются дим-сам ручной работы, такие как сахима с оливковыми орехами, что редко встречается в наши дни. В блюде чар-сиу используется свиная грудинка, маринованная на ночь и жаренная до хрустящей корочки. Другие непременные блюда включают жаренную рисовую лапшу с кусочками говядины, фирменные ананасовые булочки и жареный сочный гусь.

Bing sheng Mansion Часы работы:
9:00-22:00 (будни)
10:00-22:00 (выходные & государственные праздники)

Средний чек: от 80 до 400 юаней
Телефон: +86 20 3803 5000
Адрес на английском: 5F, SHOUFU MANSION, 2 XIANCUN ROAD, ZHUJIANG NEW TOWN, TIANHE, GUANGZHOU
Адрес на китайском: 广东省-广州市-天河区-天河东路178号

Мишленовский ресторан в Гуанчжоу Bing sheng Private Kitchen (кантонская кухня)

Bing sheng Private Kitchen Декор этого ресторана воссоздает старинное очарование роскошных особняков в районе Сигуань, в то время как искусство и срезанные цветы добавляют изысканный штрих. Меню ориентировано на здоровую кулинарию с сезонными, органическими ингредиентами. Супы, проваренные два раза, готовят из воды горного источника. Фирменные блюда включают курицу по-хайнаньски с соусом из шалота и рубленым имбирным соусом, тушеный морской огурец с луком и волосатым кабачком и жареную рисовую лапшу по-пекински с ломтиками говядины. Советуем зарезервировать столик за два, три дня.

Bing sheng Private Kitchen Часы работы:
11:00- 02:00

Средний чек: от 400 до 500 юаней
Телефон: +86 20 8757 5699
Адрес на английском: 178 TIANHE EAST ROAD, TIANHE, GUANGZHOU
Адрес на китайском: 广东省-广州市-天河区-天河东路178号

Мишленовский ресторан в Гуанчжоу Jade River (кантонская кухня)

Jade River Это место представляет собой настоящую достопримечательность Гуанчжоу, где подают подлинные блюда кантонской кухни и кулинарные деликатесы, созданные их шеф-поварами. Здесь можно расслабиться с чашечкой чая. Традиционный сад, водные элементы, изысканные изделия из дерева и ремесленные маньчжурские окна создают ощущение безмятежности. Еда, конечно, не менее впечатляющая. Пропаренная курица из семян подсолнечника доставляется прямо с фермы ежедневно. А также запеченный голубь с лемонграссом и солью - гордое творение шеф-поваров.

Часы работы:
Ланч: 11:30 - 15:00 (будни)
8:00 - 15:00(выходные & государственные праздники)
Ужин: 17:30 - 22:00

Средний чек: от 200 до 880 юаней
Телефон: +86 20 8188 6968
Адрес на английском: 3F, WHITE SWAN HOTEL, 1 SHAMIAN SOUTH STREET, LIWAN, GUANGZHOU
Адрес на китайском: 广东省-广州市-荔湾区沙面南街1号白天鹅宾馆3楼

Мишленовский ресторан в Гуанчжоу Lai Heen (кантонская кухня)

Lai Heen Фирменный кантонский ресторан Гуанчжоу Lai Heen заработал свою звезду Мишлен в первом гиде Мишлен в Гуанчжоу 2018. Ресторан Lai Heen считается одним из лучших кантонских ресторанов в Гуанчжоу, источнике кантонской культуры. Он предлагает изысканные блюда кантонской кухни в незабываемой, традиционно оформленной атмосфере. Имея более 20 лет опыта, шеф-повар Го верит в прекрасный баланс между ароматом, вкусом и текстурой. Он представляет современную кантонскую кухню, которая глубоко укоренилась в традициях. Только лучшие ингредиенты попадают на его кухню. Даже запас занимает часы, чтобы подготовиться. Попробуйте тушеную курицу с подсолнечником на пару, рыбный суп с чесноком и черный звездный окунь. Декор создает сдержанный гламур с креативными китайскими нотками.

Lai Heen

Часы работы:
Ланч: 11:30-14:00 (будни)
10:30 -14:00 (выходные & государственные праздники)
Ужин:
17:30-22:00

Средний чек: от 200 до 1288 юаней
Телефон: +86 20 3813 6888
Адрес на английском: 3/F, The Ritze-Carlton Guangzhou, No.3 Xing'an Road, Pearl River New City, Tianhe District, Guangzhou
Адрес на китайском: 广东省-广州市-天河区珠江新城兴安路3号广州富力丽思卡尔顿酒店3楼

Мишленовский ресторан в Гуанчжоу Lei Garden (Yuexiu) (кантонская кухня)

Lei Garden В меню акцент сделан на традиционные блюда кантонской кухни, в том числе супы с вареной лапшой. Шикарный ресторан, украшенный элегантными люстрами, бежевыми фактурными стенами и вышивкой. Постоянные клиенты обычно заказывают популярные блюда, такие как хрустящий жареный свиной окорок. Обязательна бронь стола.

Lei Garden Часы работы:
Ланч: 11:30 - 15:00
Ужин: 17.30-22:00

Средний чек: от 150 до 400 юаней
Телефон: +86 20 8363 3268
Адрес на английском: 4F, YI AN PLAZA, 33 JIANSHE SIXTH ROAD, YUEXIU, GUANGZHOU
Адрес на китайском: 广东省-广州市-越秀建设六马路33号宜安广场4楼

Мишленовский ресторан в Гуанчжоу Wisca (Haizhu) (кантонская кухня)

Wisca Сеть ресторанов начала свою жизнь как прилавок. В данном виде ресторан открылся в 1996 году. Здесь команда ветеранов следуют старинным рецептам, готовя блюда кантонской кухни по разумным ценам. Фирменный угорь Ze Ze подаётся в глиняном горшочке. Жареные креветки-богомол поливается пряным соленым соусом. В ожидании своего блюда вы можете рассмотреть представленный в ресторане фарфор. Обязательна бронь.

Часы работы:
Ланч: 11:15-15:30
Ужин: 17:15-22:30

Средний чек: от 150 до 400 юаней
Телефон: +86 20 3438 1188
Адрес на английском: 172 BINJIANG WEST ROAD, HAIZHU, GUANGZHOU
Адрес на китайском: 广东省-广州市-海珠区滨江西路172号, 惠食佳 (海珠)

Мишленовский ресторан в Гуанчжоу Yu Yue Heen (кантонская кухня)

Yu Yue Heen В ресторане Yu Yue Heen под руководством шеф-повара Май, который имеет более чем 30-летний опыт, подают изысканные блюда кантонской кухни. Каждый блюдо воплощает в себе предельно тонкий и детально-ориентированный подход шеф-повара. Фирменные жареные креветки с начинкой из нарезанных ломтиками корней лотоса с крабовым мясом выглядят безумно вкусно и в полной мере отражают сердце и душу кантонской кухни.

Yu Yue Heen Часы работы:
Ланч: 11:30-14:30 (будни)
10:00 -14:30(выходные & государственные праздники)
Ужин: 17:30-22:00

Средний чек: от 250 до 1300 юаней
Телефон: +86 20 8883 3371
Адрес на английском: 71F, FOUR SEASONS HOTEL, 5 ZHUJIANG WEST ROAD, ZHUJIANG NEW TOWN, TIANHE, GUANGZHOU
Адрес на китайском: 广东省-广州市-天河区珠江新城珠江西路5号广州四季酒店71楼, 愉粤轩 (广州四季酒店)